眼下正是小龙虾上市的旺季。近日，记者走进全椒县十字镇陈浅村潘氏龙虾万亩养殖基地，看到连片的虾塘错落分布，塘内水草丰茂，水波荡漾。一大早，养殖户们就拎着水桶、划着简易渔船，下田捕捞龙虾。收笼、倒虾、入桶……一连贯动作麻利娴熟。不一会儿，水桶装满，龙虾活蹦乱跳。

  “今年水质好、管护到位，龙虾长势特别好，个头大、品相也好。”正在塘边分拣龙虾的养殖大户王哥发笑着对记者说，以前自己散养，不懂技术，销路也差，一年挣不了多少钱。现在基地统一供苗、统一管护，还有智能设备监测水质，养殖风险小多了，省心又靠谱。

  记者了解到，基地全程推行标准化养殖，从水域管护、幼苗投放，到日常投喂、水质监测，都有统一规范指导。

  而在另一个小龙虾养殖大镇二郎口镇，养虾大户王如峰通过手机数字稻虾服务云平台，即可远程控制水质自动检测设备，实时监控溶氧量、pH值等指标。溶氧低于5mg/L时，手机一键就能启动增氧机，避免龙虾缺氧浮头。

  “现在养虾不靠经验靠数据！这种智能模式实现养殖全程‘云端监管’，精准投喂让亩均增效20%、成本降低200元，虾苗品质和存活率显著提升。”王如峰对记者说。

  作为我省小龙虾养殖大县，全椒县与南京农业大学、安徽省农科院等高校、科研院所深化合作，研发推广“稻虾369模式”“繁养分离”等标准化先进种养技术，从源头提升产业竞争力。同时，利用南农大在水产育种、动物科学、病害防控等领域强大的科研实力，创建长三角地区领先的小龙虾良种选育与繁育中心，从根本上解决苗种来源和虾苗质量问题。

  行走在稻虾田边，种植伊乐藻净化水质助龙虾脱壳、稻虾养殖尾水治理等新技术、新项目随处可见。“我县探索‘互联网+稻虾共作’模式，升级数字稻虾服务云平台，推广智能传感设备、无人机、无人船应用，实现精准饲喂与智能管理，全面提升产业的科技化、标准化水平。”全椒县农业农村局相关负责人介绍。

  在二郎口镇的安徽澳克食品有限公司，小龙虾经过生产线分类加工，变成虾尾、调味虾、虾壳粉等高附加值产品，销往全国各地。

  “公司年产龙虾成品300万斤，销售收入超3000万元，每年为村集体经济增收达40万元。”公司负责人刘剑雄介绍，深加工极大提高了小龙虾的经济价值。

  据悉，全椒县小龙虾加工企业已有10多家，年加工小龙虾达3万吨，各类即食龙虾、龙虾预制菜和龙虾休闲产品等高品质、高附加值产品不断开发，正加快建设小龙虾分拣分级冷链物流中心，完善冷藏保鲜，实现从田头到餐桌的全程冷链覆盖，最大化提升产品价值。

  目前，全椒县稻虾综合种养面积达36.5万亩，小龙虾年产量5.5万吨，稻虾全产业链综合产值达34亿元、从业人数4万多人，成为乡村振兴的主导产业之一。（记者 罗宝）